Fish and Chips คือหนึ่งในสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมการกินที่โดดเด่นที่สุดของประเทศอังกฤษ คลาสสิก อาหารจานเรียบง่ายที่ประกอบด้วยปลาชุบแป้งทอดกรอบ เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งทอดชิ้นหนานี้ ไม่เพียงแค่เป็นเมนูยอดนิยมของชาวอังกฤษเท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงประวัติศาสตร์ เศรษฐกิจ วัฒนธรรมแรงงาน และอัตลักษณ์ของสังคมอังกฤษมายาวนานหลายศตวรรษ แม้จะดูเป็นอาหารธรรมดา แต่เส้นทางของ Fish and Chips ตั้งแต่กำเนิดจนกลายเป็นอาหารประจำชาติกลับเต็มไปด้วยเรื่องราวที่น่าสนใจและคุณค่าที่มากกว่ารสชาติ ต้นกำเนิดของ Fish…