เมื่อพูดถึงขนมหวานพื้นบ้านที่สะท้อนถึงเอกลักษณ์ของอินโดนีเซีย หนึ่งในชื่อที่โดดเด่นและเป็นที่จดจำมากที่สุดคือ “ บิกา อัมบน” (Bika Ambon) ขนมเนื้อฟองน้ำเหนียวนุ่ม สีเหลืองทองหอมกลิ่นใบตะไคร้และกะทิ ที่ถือกำเนิดจากเมืองเมดาน จังหวัดสุมาตราเหนือ แม้ชื่อของขนมนี้จะมีคำว่า “อัมบน” ซึ่งเป็นชื่อเกาะในอินโดนีเซียตะวันออก แต่แท้จริงแล้ว บิกาอัมบนมีถิ่นกำเนิดอยู่ในเมืองเมดาน และกลายเป็นของฝากชื่อดังที่ใครได้ลองก็ต้องตกหลุมรักในทันที ต้นกำเนิดของบิกาอัมบน ที่มาของชื่อ “บิกาอัมบน”…