ในโลกที่เต็มไปด้วยความหลากหลายทางวัฒนธรรม ท้องถิ่น อาหารถือเป็นหนึ่งในภาษาสากลที่สะท้อนอัตลักษณ์ของผู้คนในแต่ละภูมิภาคได้อย่างลึกซึ้ง แต่ในขณะที่อาหารยอดนิยมอย่างซูชิ พาสต้า หรือทาโก้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ยังมีอาหารท้องถิ่นอีกมากมายที่เปรียบเสมือน “อัญมณีที่ซ่อนอยู่” ซึ่งรอให้ผู้คนได้ค้นพบ รสชาติ กลิ่น และวิธีการปรุงของมันมักแตกต่างจากที่คุ้นเคย แต่เต็มไปด้วยเรื่องราวทางประวัติศาสตร์และภูมิปัญญาที่สืบทอดมาหลายชั่วอายุคน บทความนี้จะพาไปรู้จักกับอาหารท้องถิ่นแปลกใหม่จากหลากหลายประเทศที่อาจยังไม่เป็นที่รู้จักมากนัก แต่มีเสน่ห์เฉพาะตัวที่ควรค่าแก่การลิ้มลอง 1. ฮากิส (Haggis) – สกอตแลนด์…